Har kört LCHF i en vecka och enda avvikelsen var på nationaldagen när exet fyllde år och bjöd på tårta. I övrigt har det inte varit något som helst problem att följa LCHF eftersom jag varit mätt hela tiden. Fredagens examensfika blev till en laxmacka på isbergssallad och tomat. Gårdagens fika med kakor, sockerkaka och bullar blev till en njutbar slät kopp kaffe med mjölk. Det lyckas pga att jag är mätt och inte känner minsta sug. Än.
Den här veckan har bjudit på en influensaliknande förkylning av den värre sorten med feber, frossa, värk, snuva, tokhosta och totallock i öronen. Värst var när locket var så hårt på att jag hörde hjärtslagen hela tiden, som ett punktligt sus. Irriterande. Dottern har varit lika sjuk så vi har hostat i varsitt rum och stött ihop i köket när vi tagit alvedon.
Trots förkylningen har det ändå blivit några turer till stugan. Helt otroligt nog. En tur med sonen när han klippte det knähöga gräset och en annan när han skurade soldäcket med klorin och senast igår när ex + son oljade in altanen. Varje gång satt jag stilla på en stol intill och följde arbetet :)
Med lite tur får jag med sonen ut idag för att bära fram utemöblerna. Och parasollfoten som väger ton. Kanske snickrar han på plåtlisten ovanpå förrådet också. Och följer exet med så kanske han fixar elen som trasslar så pass att halva stugan saknar el. Varmvattenberedaren går inte och det är lite bökigt att koka vatten till disk och städning.
Mao, trots förkylning kan jag ändå vara taktisk och beräknande :)
Hemma i lägenheten har diskbänken legat i kaos sedan mitten av veckan. Jag har bara inte orkat. Med bakteriell motivation har jag nu uppbådat lite kraft för att diska och få rent. Pust! Vad ser jag då? Jo dammråttor stora som katter! Och tänker, vilken tur att jag är singel för det är bara jag själv som tar tag i saker i mitt hem. Hade jag varit gift nu så hade jag varit precis så där fly förbannad på köksstatusen som man bara blir när man legat sjuk och börjar friskna till och ser sig omkring.
Det sköna för egen del har varit att jag hållit mig till LCHF och såg till att fylla kylskåpet redan i början av veckan. Att vara sjuk, leva på smörgås och ständigt vara hungrig/irriterad är bland det värsta jag vet.
LCHF är enklare än jag minns från förra gången, 2008, när jag testade sist. Då blev det för mycket ägg och majonäs pga brist på matlagningsfantasi. Och det tar tid att växla om från att vara fokuserad på lätta mejerivaror och magert kött, till att köra fullfett mejeri och fettdrypande fläsk och bacon. Som tur är så finns det en hel del kokböcker inom LCHF liksom god mathälsa i stort. Jag har precis läst följande böcker som ligger i en snygg trave på mitt köksbord:
- LCHF snabbt och enkelt av Annika Dahlqvist. Mycket bra, innehåller tips och recept. Jag har hennes första bok också men den här är mycket bättre.
- Aldrig mera banta! LCHF och KBT av Cathrine Schück & Maria Helander. Mycket bra bok som fokuserar på varför vi överäter och ger tips på hur man kan bryta mönstret. Plus en massa fina recept.
- LCHQ Lågkolhydratkost av högsta kvalitet av Fredrik Paulún. Bra tänk, bra innehåll och flera kanonrecept. Är inte ren LCHF men jag är inte ren jag heller :) Har även hans bok om ISO-dieten som i min mening är ren mat utan mängder av ingredienser, dvs recept som passar mig och min vardag.
- Mat som stärker din hälsa av Charlotte Erlandson-Albertsson. Här beskrivs olika sjukdomar och mat som kan bidra till läkning.
- Hjärnkoll på maten, inspiration, strategier och råvaror av Martin Ingvar och Gunilla Eldh. Författarna beksriver hur våra matvanor och vår vikt styrs av en inre supermakt – hjärnans belöningssystem! Här beskrivs i detalj vad som händer i kropp och hjärna när man äter vissa livsmedel.
- Hjärnkoll på vikten, också den skriven av Martin Ingvar och Gunilla Eldh. Här står övervikt i fokus. Läs mer om hjärnkoll på http://www.hjarnkoll.com/
Publicerat av munsprej 
Magda Munsprej 